• Manzoni Bianco Spumante

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    MANZONI BIANCO SPUMANTE BRUT MILLESIMATO

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino bianco ben strutturato, ottimo rapporto alcool-acidità.
    Colore giallo paglierino. Aroma di frutta matura con sfumature di frutta esotica. Ottimo corpo e persistenza nel palato.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x 0,8 mt)
    Coultivar: Manzoni Bianco 100%
    Periodo di maturazione: precoce, prima decade di settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura, spumantizzazione in un’unica fermentazione partendo dal mosto fino alla presa di spuma senza aggiunta di zuccheri, si mantiene così tutto il patrimonio aromatico, segue poi una sosta sulla feccia nobile per quattro mesi.
    Gradazione alcolica: 13% vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 7 gr/lt
    Pressione: 5 atm

    I nostri vini

  • Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

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    CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY MILLESIMATO

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato, ricorda la mela verde, floreale con sentori di acacia e glicine. Acidità non troppo elevata ma equilibrata, che conferisce giusta freschezza. Armonico. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

    Abbinamenti culinari: come aperitivo per eccellenza, a tutto pasto con pesce e crostacei, formaggi freschi, carni bianche e primi piatti delicati. Dessert in ogni occasione

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sud­est
    Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 16 gr/lt
    Pressione: 5 atm

    I nostri vini

  • Chardonnay DOC Piave

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    CHARDONNAY DOC PIAVE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino ben strutturato dall’aroma di frutta esotica, morbido al palato, secco. Colore giallo intenso.

    Abbinamenti culinari: eccellente con frutti di mare, zuppe di pesce e crostacei.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione Sud-Est
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Cultivar: Chardonnay 100%
    Periodo di maturazione: precoce, prima decade di Settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato.
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 10° C
    Gradazione alcolica: 12,5% vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

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  • Pinot Grigio delle Venezie IGT

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    PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    vino bianco con riflessi ramati. Morbido al palato con una equilibrata acidità, buona alcolicità e struttura. Presenta aromi complessi che vanno dalla frutta esotica allo speziato.

    Abbinamenti culinari: per eccellenza con tutti i piatti a base di pesce, crostacei e molluschi

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Fontanafredda, pianura, esposizione est
    Terreno: sassoso, sciolto, con scheletro prevalente
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Coultivar: Pinot Grigio 100%
    Periodo di maturazione: precoce, fine agosto
    Vinificazione: in bianco con macerazione prolungata a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato.
    Epoca di imbottigliamento: da aprile a maggio
    Gradazione alcolica: 13,0 % vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Piave DOC Manzoni Bianco

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    PIAVE DOC MANZONI BIANCO

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino bianco ben strutturato, ottimo rapporto alcool­ acidità. Color e giallo paglierino con riflessi dorati . Aroma di frutta matura con sfumature di frutta esotica.

    Abbinamenti culinari: ottimo con affettati , formaggi mediamente stagionati , grigliate di pesce e crostacei, zuppe di verdure e piatti a base di carne bianca.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x 0,8 mt)
    Cultivar: Manzoni Bianco 100%
    Periodo di maturazione: precoce, fine Agosto – prima decade di Settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
    Gradazione alcolica: 13,0% vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Prosecco DOC Frizzante

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    PROSECCO DOC FRIZZANTE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato ricorda la mela, floreale con sentori di acacia.
    Leggermente più strutturato di quello di collina. Colore giallo paglierino scarico

    Abbinamenti culinari: a tutto pasto con piatti delicati, paste pesce e formaggi freschi

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Fontanafredda pianura, esposizione sud­est
    Terreno: sassoso, sciolto, con scheletro prevalente
    Sistema di allevamento: Sylvoz
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 10 gr/lt
    Pressione: 2,5 atm

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  • Prosecco DOC Spumante Brut

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    PROSECCO DOC
    SPUMANTE BRUT

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato ricorda la mela, floreale con sentori di acacia.
    Leggermente più strutturato di quello di collina. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
    Abbinamenti culinari: ottimo a tutto pasto, con pesce crostacei e carni bianche.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sudest
    Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
    Sistema di allevamento: Guyot
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Dati analitici: Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 7 gr/lt
    Pressione: 5.00 atm

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  • Prosecco Treviso DOC Spumante Extra Dry

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    PROSECCO DOC SPUMANTE EXTRA DRY

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato ricorda la mela, floreale con sentori di acacia.
    Leggermente più strutturato di quello di collina. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
    Abbinamenti culinari: ottimo sia come aperitivo che abbinato ai dessert, a tutto pasto con carni bianche e formaggi freschi.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sud­est
    Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
    Sistema di allevamento: Guyot
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 16 gr/lt
    Pressione: 3,5 atm

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