• Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Millesimato

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    CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY MILLESIMATO

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato, ricorda la mela verde, floreale con sentori di acacia e glicine. Acidità non troppo elevata ma equilibrata, che conferisce giusta freschezza. Armonico. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

    Abbinamenti culinari: come aperitivo per eccellenza, a tutto pasto con pesce e crostacei, formaggi freschi, carni bianche e primi piatti delicati. Dessert in ogni occasione

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sud­est
    Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 16 gr/lt
    Pressione: 5 atm

    I nostri vini

  • Barrique Merlot Piave DOC

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    BARRIQUE MERLOT PIAVE DOC

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Gli ottimi aromi dell’uva merlot, così come il colore si evolvono grazie al micro ossigenazione rilasciata dal legno di rovere. Si ottiene così un vino complesso, stabile nel tempo sia sotto il profilo aromatico che cromatico. La scelta della giusta barrique fa si che si possano individuare sempre gli aromi primari del vitigno.

    Abbinamenti culinari: perfetto con le carni in umido, gli spezzatini, le grigliate di carni rosse e i formaggi a lunga stagionatura

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura,
    esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: alberello speronato
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Coultivar: Merlot 100%
    Periodo di maturazione: medio tardiva, fine settembre
    Vinificazione: in rosso con macerazione di 10 giorni nella vinaccia, il vino ottenuto viene
    elevato per 8 mesi in barrique di rovere francese
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a dicembre
    Gradazione alcolica: 13,5 % vol.
    Acidità: 5,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Merlot DOC Piave

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    MERLOT DOC PIAVE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino rosso, di corpo, colore rosso rubino. Ottima struttura e complessità aromatica. Quando si raggiunge un’ottima maturazione delle uve si ottengono aromi di frutta matura e confettura.

    Abbinamenti culinari: perfetto con secondi piatti a base di carni sia bianche che rosse.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: alberello speronato
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Coultivar: Merlot 100%
    Periodo di maturazione: medio tardiva, fine settembre
    Vinificazione: in rosso con macerazione di 10 giorni nella vinaccia
    Epoca di imbottigliamento: da aprile a maggio
    Gradazione alcolica: 13,0 % vol.
    Acidità: 5,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Piave DOC Cabernet

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    PIAVE DOC CABERNET

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino di corpo, color e rosso rubino tendente al violaceo. Quando l’uva è ben matura gli aromi vegetali lasciano spazio a sentori di frutta matura, spezie e sensazioni floreali di violetta.

    Abbinamenti culinari: perfetto con le carni rosse grigliate e formaggi stagionati.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione Sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: cordone speronato
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Cultivar: Cabernet 100%
    Periodo di maturazione: tardiva, fine Settembre primi di Ottobre
    Vinificazione: in rosso con macerazione di 10 giorni nella vinaccia
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 18 °C
    Gradazione alcolica: 13,0 % vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Chardonnay DOC Piave

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    CHARDONNAY DOC PIAVE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino ben strutturato dall’aroma di frutta esotica, morbido al palato, secco. Colore giallo intenso.

    Abbinamenti culinari: eccellente con frutti di mare, zuppe di pesce e crostacei.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione Sud-Est
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Cultivar: Chardonnay 100%
    Periodo di maturazione: precoce, prima decade di Settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato.
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 10° C
    Gradazione alcolica: 12,5% vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

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  • Pinot Grigio delle Venezie IGT

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    PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE IGT

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    vino bianco con riflessi ramati. Morbido al palato con una equilibrata acidità, buona alcolicità e struttura. Presenta aromi complessi che vanno dalla frutta esotica allo speziato.

    Abbinamenti culinari: per eccellenza con tutti i piatti a base di pesce, crostacei e molluschi

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Fontanafredda, pianura, esposizione est
    Terreno: sassoso, sciolto, con scheletro prevalente
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x0,8 mt)
    Coultivar: Pinot Grigio 100%
    Periodo di maturazione: precoce, fine agosto
    Vinificazione: in bianco con macerazione prolungata a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato.
    Epoca di imbottigliamento: da aprile a maggio
    Gradazione alcolica: 13,0 % vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

    I nostri vini

  • Piave DOC Manzoni Bianco

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    PIAVE DOC MANZONI BIANCO

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino bianco ben strutturato, ottimo rapporto alcool­ acidità. Color e giallo paglierino con riflessi dorati . Aroma di frutta matura con sfumature di frutta esotica.

    Abbinamenti culinari: ottimo con affettati , formaggi mediamente stagionati , grigliate di pesce e crostacei, zuppe di verdure e piatti a base di carne bianca.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano (TV), pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot capovolto
    Densità impianto: 4.800 viti per ha (2,60 mt x 0,8 mt)
    Cultivar: Manzoni Bianco 100%
    Periodo di maturazione: precoce, fine Agosto – prima decade di Settembre
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura, sosta sui lieviti per 6 mesi, con battonage, prima di essere imbottigliato
    Epoca di imbottigliamento: da Aprile a Maggio
    Temperatura di servizio: 10 – 12 °C
    Gradazione alcolica: 13,0% vol.
    Acidità: 5,5 gr/lt
    Residuo zuccherino: secco

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  • Spumante Rosè Brut

    ROSEì-BRUT

    SPUMANTE ROSÈ BRUT

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    vino complesso sotto il profilo aromatico, fresco e brioso al palato.

    Abbinamenti culinari: eccellente con tutti i tipi di affettato, con gli antipasti, pesce, crostacei e con i formaggi a pasta molle

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: San Vendemiano ­ Conegliano, pianura, esposizione sud
    Terreno: argilloso, pesante
    Sistema di allevamento: Guyot
    Densità impianto: 2.500 viti per ettaro (3 mt x 1,5 mt)
    Coultivar: prosecco, Manzoni, cabernet
    Periodo di maturazione: precoce, media e medio tardiva a seconda delle varietà usate
    Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della
    pressatura, per le uve bianche, in rosso con macerazione 10 giorni per le uve rosse.
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 12,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 13 gr/lt
    Pressione: 5 atm

    I nostri vini

  • Prosecco DOC Frizzante

    PROSECCO-FURLAN-DOC

    PROSECCO DOC FRIZZANTE

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato ricorda la mela, floreale con sentori di acacia.
    Leggermente più strutturato di quello di collina. Colore giallo paglierino scarico

    Abbinamenti culinari: a tutto pasto con piatti delicati, paste pesce e formaggi freschi

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Fontanafredda pianura, esposizione sud­est
    Terreno: sassoso, sciolto, con scheletro prevalente
    Sistema di allevamento: Sylvoz
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 10 gr/lt
    Pressione: 2,5 atm

    I nostri vini

  • Prosecco DOC Spumante Brut

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    PROSECCO DOC
    SPUMANTE BRUT

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

    Vino aromatico, fruttato ricorda la mela, floreale con sentori di acacia.
    Leggermente più strutturato di quello di collina. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
    Abbinamenti culinari: ottimo a tutto pasto, con pesce crostacei e carni bianche.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

    Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sudest
    Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
    Sistema di allevamento: Guyot
    Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
    Coultivar: glera 100%
    Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
    Vinificazione: in bianco
    Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
    Dati analitici: Gradazione alcolica: 11,0 % vol.
    Acidità: 6,0 gr/lt
    Residuo zuccherino: 7 gr/lt
    Pressione: 5.00 atm

    I nostri vini