DefProsecco-Conegliano-Valdobbiadene-Millesimato-DOCG-075

CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY MILLESIMATO

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino aromatico, fruttato, ricorda la mela verde, floreale con sentori di acacia e glicine. Acidità non troppo elevata ma equilibrata, che conferisce giusta freschezza. Armonico. Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli

Abbinamenti culinari: come aperitivo per eccellenza, a tutto pasto con pesce e crostacei, formaggi freschi, carni bianche e primi piatti delicati. Dessert in ogni occasione

CARATTERISTICHE TECNICHE

Zona di produzione: Conegliano zona collinare esposizione sud­est
Terreno: argilloso e calcareo, pesante; di origine morenica
Sistema di allevamento: Guyot capovolto
Densità impianto: 3.800 viti per ettaro (2.60 mt x 1 mt)
Coultivar: glera 100%
Periodo di maturazione: media , seconda decade di settembre
Vinificazione: in bianco, con lieve macerazione a temperatura controllata prima della pressatura
Epoca di imbottigliamento: da novembre a giugno
Gradazione alcolica: 11,5 % vol.
Acidità: 6,0 gr/lt
Residuo zuccherino: 16 gr/lt
Pressione: 5 atm

I nostri vini